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aguglie al limone


Di

Ingredienti (4 persone)

aglio 1 spicchio tritato
aguglie kg. 1
farina bianca q.b.
limone 1 spremuto
olio di oliva q.b.
pepe nero q.b.
prezzemolo 1 manciata
sale q.b.
vino bianco secco 1 bicchiere

Tempo di Preparazione




Preparazione

  • tagliate le aguglie a pezzi, lavatele e infarinatele in abbondante farina  
  • mettere sul fuoco una padella con olio, sale, pepe e uno spicchio d'aglio 
  • dopo qualche minuto aggiungere le aguglie infarinate, togliete l'aglio e aggiungete il prezzemolo 
  • fatele rosolare da ambo i lati
  • versare il succo di limone
  • irrorare, poi col vino bianco, farlo evaporare continuando la cottura a fuoco basso per circa 20 minuti girando di tanto in tanto il pesce
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Media ricetta: 4,3 su 5

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