Loading...
Attendere prego......


come togliere la sabbia dalle vongole?

come togliere la sabbia dalle vongole?

A volte può capitare che all'interno delle vongole vi sia della sabbia...come fare ???

Il rimedio c'è ed è molto semplice e veloce

  • come prima cosa lavate le vongole e scartate tutte quelle rotte o aperte

  • mettete tutte le vongole selezionate in una pentola vuota e larga con un filo d'acqua 

  • ponete la pentola su una fiamma viva con un coperchio e abbiate cura ogni tanto di girare i bivalvi in modo tale che tutti possano prendere lo stesso calore...dopo una decina di minuti circa le vongole saranno tutte aperte

  • recuperate dalla pentola l'acqua rilasciata dalle vongole durante la cottura e filtratela con un panno umido o lasciatela in una ciotola in modo che la sabbia si depositi sul fondo, l'acqua filtrata conservatela

  • togliete le vongole dalla pentola, sgusciatele a vostro piacimento e risciacquatele sotto l'acqua

  • ora avrete le vongole e la loro preziosa acqua senza un granello di sabbia

  • , a questo punto potrete fare gli spaghetti o altre ricette senza il problema della sabbia

 


Le Ricette Abbinate